En Extra Big Bonus, le guide Michelin du Laos !!!
On aura trouvé ce petit pays du sud-est asiatique très attachant. Sa cuisine, ses gens, son rythme de vie et sa nature relativement préservée compensent largement l’aspect culturel, un peu décevant quant à lui, et font du Laos une destination pour les personnes en recherche de calme et de sérénité. C’est l’endroit idéal pour ressentir la langueur asiatique au plus chaud de l’année et s’éloigner de la civilisation (électricité et eau courante ne sont pas des évidences).
Les gens
Ils ne parlent pas un mot d’anglais ni de français (même si la langue de Molière est une des langues officielles du pays). Si vous voulez savoir ce que sert le restaurant ou la gargote de rue, il va falloir vous armer de patience, d’une feuille de papier, d’un crayon, et faire preuve de vos plus grands talents de dessinateur. Notre guide du Routard est ainsi parsemé de petits cochons, de poules, de poissons, de vaches, de tasses de café fumant…et de prix en Kips.
Nous ignorons s’il en est de même le reste de l’année, mais en ce mois de mai, l’essentielle de la population laotienne passe son temps à dormir. Nous avons de notre voyage des centaines de visions de commerçants ronflant sur leurs marchandises ou de familles endormies regroupées à l’ombre de leur maison sur pilotis. L’objet le plus important du foyer loatien ? Le hamac ! Au passage, un proverbe laotien:
Il faut toujours laisser du travail pour le lendemain.
Quand les gens ne dorment pas, ils sourient. Surtout ceux qui ne voient pas souvent des étrangers.
La cuisine
On a adoré la cuisine laotienne. Le protectorat français a laissé derrière lui la baguette, les croissants et le pain au chocolat. Déjà, le petit-déjeuner est sauvé ! Mais le Laos recèle des trésors gastronomiques comme le riz gluant préparé dans de jolis récipients en osier.
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